30 mai 2008
cuisine japonaise
info donnee par ma belle soeur( t'as toujours des bons tuyeaux , je vais finir par t'appeler huggy^^)
un lien de cuisine japonaise, avec des recettes de sushis, onigiris, soupes, et meme, assez rare, des desserts^^
perso le agar agar aux fruits, hummm, je vais essayer, obliger^^
cuisine az : japon
bonne lecture^^
ps: les onigiris triangulaires, je les moules avec un coin de tupper**** carré
28 mai 2008
sushi et onigiri: mes premiers^^
c'est pas le tout de se casse la nenette a trouver du bento box et du bento matos, encore faut il tester la cuisine qui va avec...
bon les plats en sauce, c'est okai, mais les sushis, par exemples, et les onigiris, ca, fallait tester!
ce soir, donc, la sandy, armee de sa moitie de commande recue de jbox, (le reste est encore au japon :s),
s'est mis en tete de tenter le sushi et le onigiri, en suivant les conseils de ce mini livre qui est ma foi pas mal du tout
tadam!!
voili voilou, sinon, pour les petits, c'etait mini onigiri au ketchup, ne criez pas au scandale, je les mets au parfum molo^^
et puis, apres goutage, figurez vous que cheri et moi, on aime moyen l'algue nori: pour de la petite deco, okai, mais en sushi bof...connaissez vous un ingredient qui puisse la remplacer?
ps: on a installe safari, un nouveau navigateur, mais du coup pour rediger mes posts,il manque plein d'options, notament la taille et la couleur du texte, ne s'affiche plus :(
si quelqu'un sait comment regler le truc, je ne dis pas non ^^
bon aller, je vous laisse, je vais bouquiner les autres recettes de mon mini livre^^
16 mai 2008
bento'quée bien fauchée
episose 1/2
eh oui...
toquée de bento, mais pas le sou ces temps...alors les fdp des e commerces qui se trouvent rappellont le pour la majeur partie Outre Manche ou carrement au Japon :s
eh non...
Pour le moment, petit scarabé ne veut pas attendre pour s'eclater , d'autant que les economies faites en s'abstenant des cafeteria et autres firmes qui se font du beurre sur nous en nous filant des beurks a manger me permettront vite de me payer le grand matos du grand scarabé doré, j'ai nommé ma wish list de jbox :))
et alors? le japonais fait des bentos depuis des generations, et ca m'etonnerais que les menageres nippones aient toujours eu tout ces interressants mais non primordiaux petits gadgets!
YES!!
reste plus qu'a mettre systeme D en route^^
scene 1: la bento box
un bento, un vrai, c'est plus sympa, okai, mais sinon? direction le supermarché, voir le discount du coin, au rayon des boites hermetiques.
Mission: trouver 2 voir 3 boites qui compartimentent bien une grande boite de la meme serie, cette derniere ayant approximativement une contenance de 500ml pour un enfant, 600 ml pour une femme, 700ml pour un ado, 800ml pour un homme.
BINGO!! Michigan m'a fournit mon necessaire pour deux bento box pour environ 10 €
les etiquettes s'enlevent facilement, ca passe au lave vaisselle
(nous verrons plus tard pour les personaliser un peu ^^)
scene 2: baguettes et couverts
supermarché toujours: rayon vaisselle
BINGO: monoprix, 2.50€ les 5 paires de baguette bambou
(rdv dans un post ulterieur pour une pochette a couverts ;) )
scene 3: les separateurs
le plus simple selon moi, c'est de les prendre comestible^^
feculents: pita, tortilla, azyme, cracotte, galette de riz, blinis, pancake, feuille de brick...
crudités en tranches : carotte, concombre, courgette, feuille d'endive...
sinon, il y a les barquettes papiers patisseries et les p'tit moule plastiques (genre ceux des enfants pour les pates de sables)
scene 4: les decoupes fantaisies
emporte piece a sablé, a pate a modeler, le couteau a zester, la cuillere parisienne, font de jolies formes; l'econome fait de jolie tagliatelles de fruits et legumes crus(hein lutin ;) )
scene 5: moulage de viande, de poisson, de fromage:
p'tits moules a glacons rigolos!! la viande ou le poisson cuit :on mixe, on ajoute un peu de gelatine ou d'agar
le fromage est fondu doucement
on moule, au frais et hop!
scene 6: contenants a sauces, a vinaigrette
les petits contenants cosmetos vendus vides font l'affaire aussi!
petit pot a baume pour la mayo, le ketchup, ...petit flacon flip flop pour lea vinaigrette!
BINGO!
folie d'indigo ou aromazone, pour le net,
et monoprix in situ(2.20€ les deux p'tits pots et pareil les deux p'tits flacons)
on peut aussi tres bien se servir de sac congelo, je prends des 1 litre, je verse ma dose de sauce hop, un noeud , on coupe, et on recommence avec le morceaux restant;)
ce que j'ai du acheter: 10(boites)+2.50(baguettes)+0.85(barquette papier)+4.40(pots a sauce et flaconnettes vinaigrettes)
total=21.75€ pour deux bento et de quoi deja bien s'amuser^^
dans le prochain episode: decoration de la bento box ,un sac sur mesure et isotherme fait maison, modeles de pochettes a couverts et baguettes fait maison aussi
15 mai 2008
atelier bento kid?
il ne fait pas beau, il n'y a pas ecole, a cause d'une greve, ma cocotte et son fragin, et son tit amoureux s'ennuient un peu...
okai, p'tit delire!!
atelier "bento kid"
avec des aliments qu'ils connaissent bien, pour une premiere fois^^
je vais passer une commande chez jbox, pour du matos a bento, quelqu'un veut se grouper?(partage des fdp selon le poids des articles ^^)
26 mars 2008
pas de four, suite^^
ahhhh les filles, vous m'avez bien aidez sur ce coup la!!
et oui, un gouter d'anniversaire et une fete de paques le meme jour et pas de four :s c'etait mal barré!
avec toutes vos idees, j'ai meme eu le luxe de choisir ce qui allait le mieux , moi qui audepart desesperait un peu de faire une patisserie maison pour mes proches...
donc pour finir, le jour j, c'etait tiramisu pour les grands,
fait avec ma creme de cafe maison ( que j'ai du repasser a l'etamine a cause de sucre cristalisé)
et un gateau genre "pavé" pour les enfants: la veille au soir, je voulais faire une mini charlotte, et puis j'ai pique une crise sur ces biscuits cuilleres de hfajdfjshfqsgrrr en fin bref qui avaient decider de ne pas m'aider ^^
du coup j'ai sorti deux moule en silicone rigolo, fais une premiere couche avec en vrac : des biscuits cuillere ramollis dans un chocolat instantané, un peu de creme fraiche, du chocolat en poudre amer, de la gelatine en feuille, le tout chauffe en casserole pour que la gelatine se melange bien au reste. dans la deuxieme couche, qui grosso modo etait un flan chocolat, il y a : de la creme fraiche, du chocolat instantane et du amer, un petit peu de sucre et de la gelatine, le tout chauffe dans la meme casserole(ben oui hein ).
le tout au frais et puis au congelateur pendant deux heures avant de servir.en image ca donne :
17 mars 2008
help
bonjour a tous et toutes !
je viens vous demander votre aide : j'organise la fete l'anniversaire de mon petit Thomas (et oui, deux ans la boule de nerf!) pour dimanche prochain avec nos proches, nous feterons paques en meme temps ^^
la ou y'a soucis, c'est que mon four est toujours hs, que le reparateur n'est pas presse, et je voulais faire un "gateau" ou autre gourmandise,fait maison et comme je veux que ce soit une surprise, je ne peux meme pas demander a quelqu'un de me preter son four :(
du coup, je viens gratter vos esprits createurs , parce que la je seche un chouille....auriez vous une idee de gouter d'anni/paques qui se preparent sans four?
si vous pouviez m'aider, ce serait top^^
ah oui au fait, truc bete mais je suis contente alors je le dis a tout le monde: ca y est , on a enfin un lave vaisselle, yepiiii!
et le comble, c'est que je dois me racheter des eponges, les notres sont hs lol!
29 novembre 2007
la recette de la charlotte express
28 novembre 2007
Charlotte express à la fraise
et oui!! ma fille voulait faire une fete, plus de four jusqu'au nouvel appart, donc charlotte aux fraises s'impose lol
mais la ca se complique: impossible de trouver des fraises ou de la puree de fraises :(
et surtout petite panique quand je lis sur la recette qu'il faut s'y prendre la veille !!
moralité: systeme d !!
okai, meme pas peur: moi forte, moi vais cartonner avec recette au feeling...
enfin j'esperes...
06 novembre 2007
macarons facon lutin^^
ben oui, hein, fallait bien essayé^^
depuis le temps, que je vous vois , les copines, parler de ces petits gateaux comme d'un amant ( beau, tendre, craquant,parfumé, bon....hihi lol)
me suis dit : ne fais pas ta tete de cochon sauvage isolé dans sa cambrousse, et puis comme dans la pub pour les cereales, c'est sans consequences ( a cette saison, pas de rdv avec le pese personne ^^) donc les voila, mes premiers, tantot craqueles, un soupcon bronzé, et pas tres regulier :(
j'avais un assistant de choc! mieux vaut en rire, ce sont mes premiers^^ !
fais avec le pas a pas du lutin, avec du colorant liquide rouge et de la gelee de cerise maison^^
et puis verdict de la tete de cochon: maman que c'est bon !!
un merci tout particulier au Lutin qui n'en fini plus de nous sortir des news lol
^^
13 juin 2007
yaourtmania!
il y a d'abord eu Lutin avec son bon plan pour acheter une yaourtière a prix mini
il y a ensuite eu le blog dont elle m'a donné le lien: la yaourtière de Samania
il y a eu différentes tentatives de recettes
il y a a chaque fois le régal des papilles...
Pour ceux et celles qui souhaiteraient essayer sans acheter une yaourtière, sachez que l'on peut les faire au four ou a la cocotte ^^
pour l'instant, mon préféré est le yaourt au citron: miam!
et c'est bon pour la santé, alors!!
me reste plus qu'a assumer en achetant LE livre, des le mois prochain:
de m.Khamougi, environ 15 euros pour une centaine de recettes delirantes , tantot originales, tantot nostalgiques...
nous venons de faire une razia dans les cerisiers de beau papa , j'en ai 12.2 kg a laver, denoyautés, surgelés ou autre, genre...en yaourt!!
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